《大长垣》幕后揭秘之一：大宋第一厨其人其事
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《大长垣》剧照
野史记载：后周时期，黄河壶口段，滚滚之水天上来，在深谷中激起升腾的白雾，折射出两个日头，百姓争相仰望，议论是何征兆？
当时，大将赵匡胤的大队人正在“陈桥驿”安营扎寨。他们也看到黄昏之上，挂着两个日头，惊诧不已……
赵匡胤身为后周的大将，统率精兵，正欲篡位废幼主……军师情绪激动地喊着：“天见二日是换代之兆！老牛上菜！”这时，长垣灶头牛氏，手捧刚做好的“五色面”和“焙面大鲤鱼”献于赵匡胤，鱼头所向表示吉利。赵匡胤按长垣风俗连饮酒三碗，晕晕乎乎之际，他弟赵匡义与军师拿来刚刚缝制好的黄袍。赵匡胤酒兴正酣，听任黄袍加身，当场决定领兵起事，率众弟兄攻打都城开封，夺得皇位和玉玺。大宋新皇帝赵匡胤论功行赏，伙夫牛氏列为头功，钦定为大宋第一厨，赐金鼎一只……
赵匡胤陈桥兵变，黄袍加身确有其事吗？真的与大宋第一厨的面有关系吗？“大宋第一厨”确有其人吗？
追溯史事，确有赵匡胤陈桥兵变黄袍加身的记载，也与面有点关系。但是，大宋第一厨的由来只能在野史中加以寻觅。
据记载，后周殿前都点检赵匡胤，有一次领兵北征，京城开封顿时流言四起，说是“出军之日，当立点检为太子”。流言一出，朝野大乱。老赵一见事已泄露，生怕篡位不成反引来杀身之祸，急忙赶回家中向姐姐讨教：“外面人言汹汹，如何是好？”其姐正在厨房擀面，闻听此言，抄起面杖就向弟弟抡去，厉声说：“大丈夫临事自己拿主意，你到家里问女人算什么本事？”挨了一顿面杖，赵匡胤心里反倒踏实了，决心按原计划行事，这才当上了皇帝。如果当时老赵家不吃面条，估计也许没了陈桥兵变黄袍加身这段故事……
从此，宋人吃面条得以普及。据《梦粱录》记载，南宋临安已有专门的面食店，售卖鸡丝面、三鲜面、子料烧虾面、银丝冷淘面、耍鱼面等……
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